QY球友会官网11月19日上午，上海长光企业发展有限公司董事长丁长光出席第十五届中国食品安全年会企业家演讲论坛并发言。

　　丁长光表示，要贯彻十九大精神，实施食品安全战略，让人民吃得放心。怎样把食品行业做得更健康，保障人民群众“舌尖上的安全”，该企业的陈教授介绍了具体的实施方法。

　　陈教授介绍，上海长光企业通过严格原材料采购和生产质量管理，加强员工的职业技能培训，更新投入生产装备，在生产管理和质量上已经跃居亚洲第一，近来更新投入了新的食品应用室，与相关的各大院校合建实验室和检测中心，企业获得了很多的相关荣誉。长光企业成立于1995年，2002年成立上海长光企业发展有限公司，之后2004年成立美国扬子有限公司，2008年在休斯顿建立仓库，2009年在迪拜建立仓库，到2015年成立了烟台扬子化学科技有限公司，烟台扬子工厂是全球领先的食品级CMC生产基地，2012年12月公司生产基地投产，是亚洲首创的第一家纤维素全自动淤浆法流水生产线。目前公司的情况，CMC产品系列远销了32个国家和地区，公司与美国哈里伯顿公司等世界500强企业建立了长期稳定的战略合作关系。

　　陈教授表示，长光公司的产品在乳酸菌饮料当中有很大的优势，CMC（羧甲基纤维素）取代度高于1.2的产品，乳蛋白粒径小，最小接近0.18微米。CMC（羧甲基纤维素）取代度高于1.2时，乳酸菌饮料沉淀量小于0.1%，乳酸菌饮料水析量接近1.2%。长光乳酸菌饮料专用CMC取代度最高可到1.6，乳酸菌饮料沉淀量可以小于0.01%。产品质量的提高，不同取代度的CMC，对乳酸菌饮料的稳定影响是不同的，高取代度的产品能使产品的稳定性好、风味得到明显的改善。

　　另外，公司推行客户定制，主要是从几个方面解决客户产品痛点。包括安全性、低干扰性、高取代度（它能够增强产品的抗酸性）。CMC的产品，一是在乳酸菌产品当中有很广泛的应用，另外是能够在含脂蛋白饮料中也得到广泛的应用。陈教授还表示，公司从研发方面，拥有一批长期从事产品科研开发及工艺研究的人才，长期跟踪国内外最新技术进展，对各主要产品的工艺有全面系统的了解。公司拥有30多项发明专利，并以高技术水准定理，保持产品质量上升领先的优势。此外，公司还与国内高校进行合作，充分吸收了国内外的高科技技术成果，为公司产品技术不断提高，提供了强大的保证。

　　最后，陈教授强调，企业要保持持续化的国际型发展。近期，通过客户定制和产品多元化服务，推进了日化用品的发展，乳品饮料产品的发展，食品医用开发的发展。企业创新，整合相关生产资源，协同一些技术发展和销售渠道，搭建了全球销售网。

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